به نقل از «ناطقان»

مواد غذایی سرشار از کراتین

تاریخ انتشار: ۶ آبان ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۷۸۱۰۶۱

از آنجایی که کراتین یک پروتئین است، مصرف مواد غذایی سرشار از پروتئین برای تولید آن اهمیت دارد. ناطقان: کراتین پروتئینی است که به حفظ ساختار مو، ناخن ها، پوست و دیواره درونی اندام های داخلی کمک می کند. برخی مواد مغذی از تولید کراتین در بدن پشتیبانی می کنند.

به نقل از "مدیکال نیوز تودی"، کراتین یک بلوک سازنده در بدن انسان است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

کراتین ها پروتئین های سختی هستند که ساختار سلول های اپیتلیال را شکل می دهند.

این سلول ها سطوح داخلی و خارجی بدن را پوشش می دهند. آنها به تشکیل بافت های پوست، مو، و ناخن ها کمک می کنند. همچنین، سلول های اپیتلیال دیواره درونی اندام های داخلی و غدد را شکل می دهند.
فواید بالقوه مواد غذایی سرشار از کراتین

پروتئین برای رشد و ترمیم قسمت های مختلف بدن از جمله موارد زیر اهمیت دارد:

- عضلات

- استخوان ها

- پوست

- تاندون ها

- مو

- چشم ها

- بافت ها

به طور خاص، کراتین به تقویت و انعطاف پذیری سلول ها در مو، پوست و ناخن ها و به کاهش آسیب دیدگی بافت ها ناشی از سایش کمک می کند.

همچنین، کراتین به موارد زیر کمک می کند:

- اندازه سلول ها را تنظیم می کند

- امکان حرکت، رشد و تقسیم را برای سلول ها فراهم می کند

- زخم ها را بهبود می بخشد
مواد مغذی که به تولید کراتین کمک می کنند

برخی مواد مغذی به بدن در تولید کراتین کمک می کنند و ممکن است سلامت پوست، مو، ناخن ها و بافت های دیگر را بهبود ببخشند.

با مصرف مواد غذایی حاوی این مواد مغذی، فرد می تواند به بدن در تولید کراتین کمک کند.
بیوتین

بیوتین نقش مهمی در تولید کراتین ایفا می کند و می تواند از رشد سالم مو و ناخن ها پشتیبانی کند.
ال-سیستئین

ال-سیستئین یک اسید آمینه و جزئی از کراتین است.

همچنین، سیستئین ها برای تشکیل کلاژن، حفظ کشسانی پوست و متابولیز بیوتین برای این که بدن بتواند از آن استفاده کند، اهمیت دارند.
روی

روی یک ماده مغذی مهم برای حفظ سلامت پوست است. این ماده معدنی از بازتولید کراتینوسیت ها، سلول های تولیدکننده کراتین، پشتیبانی می کند.
ویتامین C

ویتامین C از تشکیل کراتینوسیت ها پشتیبانی کرده و به محافظت از پوست در برابر استرس اکسیداتیو کمک می کند.

همچنین، این ویتامین به تشکیل کلاژن در پوست کمک می کند و ممکن است اثر ضدپیری روی چین و چروک های پوست داشته باشد.
ویتامین A

ویتامین A در شکل گیری کراتینوسیت ها نقش دارد.

این ویتامین برای جایگزینی سلول های پوست و عملکرد سالم گوش ها، چشم ها و دیواره درونی اندام های داخلی بدن ضروری است.
کدام مواد غذایی تولید کراتین را تقویت می کنند؟

مواد غذایی زیر منابع خوبی از مواد مغذی هستند که به تولید کراتین در بدن کمک می کنند. همچنین، آنها ویتامین ها و مواد معدنی ضروری دیگر را نیز تامین می کنند.
تخم مرغ

از آنجایی که کراتین یک پروتئین است، مصرف مواد غذایی سرشار از پروتئین برای تولید آن اهمیت دارد.

تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین محسوب شده و یک تخم مرغ بزرگ حاوی 6.24 گرم پروتئین است. همچنین، تخم مرغ حاوی مواد مغذی مهم دیگری از جمله کلسیم، ویتامین های B12 و A است.

یک تخم مرغ پخته حاوی 10 میکروگرم بیوتین است که یک سوم از ارزش روزانه برای این ماده مغذی محسوب می شود.
پیاز

پیاز حاوی ان-استیل‌سیستئین است که بدن از این آنتی اکسیدان برای تولید ال-سیستئین استفاده می کند.

یک پیاز خام کوچک می تواند 5.18 میلی گرم ویتامین C را تامین کند و همچنین حاوی روی و ویتامین های B است.
ماهی سالمون

ماهی سالمون منبع خوبی از پروتئین است و یک وعده یک اونسی (28 گرم) از ماهی سالمون پخته می تواند 7.31 گرم پروتئین ارائه کند. این مقدار ماهی حاوی 0.139 میلی گرم روی نیز است.

همچنین، ماهی سالمون منبع خوبی برای بیوتین است و سه اونس (85 گرم) از این ماهی حاوی 5 میکروگرم بیوتین است. این 17 درصد از ارزش روزانه برای بیوتین را تامین می کند.
سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین سرشار از ویتامین A است.

یک سیب زمینی شیرین اندازه متوسط به وزن 150 گرم می تواند 1,150 میکروگرم ویتامین A را ارائه کند. همچنین، سیب زمینی شیرین منبع خوبی از ویتامین C است و مقادیر کم از ماده معدنی روی را نیز ارائه می کند.

نصف فنجان سیب زمینی شیرین پخته حاوی 2.4 میکروگرم بیوتین نیز است که 9 درصد از ارزش روزانه برای این ماده مغذی را تامین می کند.
دانه های آفتابگردان

دانه های آفتابگردان سرشار از بیوتین هستند و یک چهار فنجان از آنها می تواند 2.6 میکروگرم بیوتین را تامین کند که 9 درصد از ارزش روزانه برای این ماده مغذی است.

یک وعده یک اونسی (28 گرم) از دانه های آفتابگردان حاوی 1.5 میلی گرم روی و همچنین ویتامین های B و E است.
انبه

انبه سرشار از ویتامین های A و C است که هر دو برای تولید کراتین اهمیت دارند.

یک انبه به وزن 207 گرم می تواند 112 میکروگرم ویتامین A و 75.3 میلی گرم ویتامین C را تامین می کند.
سیر

سیر حاوی ان-استیل‌سیستئین است که به تولید کراتین کمک می کند.

همچنین، سیر حاوی سیستئین دیگری است که می تواند به حفظ سلامت پوست و متابولیز بیوتین در بدن کمک کند.

مطالعه ای در سال 2016 نشان داد که سیر به محافظت از کراتینوسیت ها در برابر آسیب ناشی از پرتوهای فرابنفش کمک می کند.

البته این یک مطالعه آزمایشگاهی بود و پژوهشگران به این نکته اشاره داشتند که باید پژوهش های بیشتری با حضور سوژه های انسانی و حیوانی برای تایید این یافته ها انجام شوند.
کیل

کیل (Kale) یک ماده غذایی بسیار مغذی و حاوی سطوح بالای ویتامین های A و C است. یک فنجان کیل خام به وزن 25 گرم حاوی 125 میکروگرم ویتامین A و 30 میلی گرم ویتامین C است.

همچنین، کیل حاوی مواد مغذی مهم دیگر از جمله آهن، کلسیم و فولات است.
جگر گاو

به گفته موسسه ملی سلامت آمریکا، جگر گاو یکی از بهترین منابع غذایی برای بیوتین است.

یک وعده سه اونسی (85 گرم) از جگر گاو پخته 30.8 میکروگرم بیوتین را تامین می کند که برابر با 103 درصد از ارزش روزانه برای این ماده مغذی است.
هویج

هویج سرشار از ویتامین A است. نصف فنجان هویج خام 459 میکروگرم ویتامین A را تامین می کند که 51 درصد از ارزش روزانه توصیه شده برای این ماده مغذی است.

همچنین، یک هویج اندازه متوسط حاوی 3.6 میلی گرم ویتامین C و مواد مغذی دیگر مانند روی، ویتامین های B و K است. منبع: عصر ایران برچسب ها: موادغذایی ، کراتین ، پروتئین

منبع: ناطقان

کلیدواژه: موادغذایی کراتین پروتئین درصد از ارزش روزانه مواد غذایی سرشار میکروگرم ویتامین A میلی گرم ویتامین C سیب زمینی شیرین کراتینوسیت ها کمک می کنند ویتامین ها برای تولید منبع خوبی مواد مغذی ناخن ها تخم مرغ بافت ها سلول ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۷۸۱۰۶۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

چطور باید حواسمان به بیماری‌های کبد باشد؟

به گزارش خبرآنلاین، وقتی صحبت از سلامت کلی به میان می‌آید، آنچه ابتدا به ذهن خطور می‌کند، حفاظت از مغز و قلب به‌عنوان مهم‌ترین اعضای بدن در سنین بالاست و احتمالا به کبد و سلامتی آن زیاد فکر نمی‌کنیم؛ در حالی که شواهد نشان می‌دهد با بالا رفتن سن، افزایش توجه به سلامتی کبد بسیار مهم است.

ایسنا در گزارشی نوشت: علاوه بر این وضعیت سلامتی کبد بیش از آنچه فکر کنید زندگی افراد را تحت تاثیر قرار می‌دهد. بنابر اعلام مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده، بیش از ۴.۵ میلیون بزرگسال ۱۸ ساله و بالاتر در این کشور به بیماری‌های کبدی مبتلا می‌شوند.

چرا سلامتی کبد بسیار مهم است؟

دکتر «سودا کودالی»، متخصص کبد، می‌گوید: کبد عضو مهم بدن است که چندین عملکرد حیاتی انجام می‌دهد اما با اینکه تعداد زیادی به بیماری‌های آن مبتلا می‌شوند، کمتر تشخیص داده می‌شود و افراد، معمولا تا وقتی به بیماری‌های کبدی بسیار پیشرفته دچار نشده‌اند به متخصص مراجعه نمی‌کنند؛ یعنی زمانی که گزینه‌های درمانی بسیار محدود شده‌اند.

به گفته دکتر کودالی، برای چندین بیماری که سلامتی کبد را تحت تاثیر قرار می‌دهند، گزینه‌های درمانی وجود دارند و به همین دلیل تشخیص زودهنگام بیماری کلید اصلی است.

برخی عوارض کبد ناسالم

عوامل متعددی می‌توانند باعث بیماری کبد شوند از جمله عفونت، چربی و مشکلات ایمنی. به گفته دکتر کودالی، پیامد بیماری‌های کبدی طولانی‌مدت فارغ از اینکه چه عاملی موجب آسیب کبدی شده است، شرایطی به نام سیروز کبدی یا آسیب‌دیدگی شدید کبد را به وجود می‌آورد که در صورت ابتلا، بافت سالم کبد تخریب و بافت‌های نسجی نامنظم و زخمی جایگزین آن می‌شوند.

سیروز کبدی خطر ابتلا به سرطان کبد را نیز افزایش می‌دهد و سایر عوارض آن که ناتوانی کبد در انجام دادن چندین عملکرد مهم را در پی دارد، می‌تواند کار فرد را به بستری‌ شدن در بیمارستان بکشاند، بر کیفیت زندگی تاثیر بگذارد و در اغلب موارد به پیوند کبد منتهی می‌شود.

مهم‌ترین قدمی که می‌توان برای سلامتی کبد برداشت

به گزارش ایندیپندنت، مهم‌ترین کاری که می‌توان برای سلامتی کبد انجام داد، رعایت یک رژیم غذایی متعادل و غنی از آنتی‌اکسیدان، ویتامین‌ و مواد معدنی ضروری است و به گفته دکتر کودالی، رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند نمونه بسیار خوبی باشد.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای حاوی انواع سبزیجات، فیبر و آنتی‌اکسیدان است و بر مصرف ماهی‌های دارای اسیدهای چرب امگا، مغزها و سایر مواد معدنی و ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها در حد تعادل تاکید می‌کند.

روش‌های دیگر تغذیه برای تقویت سلامت کبد

دکتر کودالی می‌گوید: به جای مصرف بی‌رویه ویتامین‌ها و مکمل‌ها، رعایت یک رژیم غذایی متعادل باید در مرکز توجه قرار گیرد، با این حال آشکار شده که ویتامین E در رفع چربی و التهاب کبد مفید است.

به گفته او، برخی پژوهش‌ها نیز نشان می‌دهد ممکن است در بیماران مبتلا به کبد چرب، سطح پایین ویتامین D دیده شود، اما برای تایید اینکه آیا مکمل ویتامین D واقعا در پیشگیری از بیماری کبد چرب مفید است یا این‌ روند را معکوس می‌کند، به تحقیقات و مطالعات بیشتری نیاز است.

برخی روش‌های دیگر برای بهبود سلامت کبد

طبق توضیحات دکتر کودالی، کبد چرب یکی از دلایل اصلی بیماری‌های کبدی است که عامل ثانویه فاکتورهای خطر مانند فشار خون بالا، دیابت، کلسترول و تری‌گلیسیرید بالا به شمار می‌رود که همگی باید کاملا تحت کنترل باشند.

او خاطر نشان می‌کند که عدم مصرف الکل، پیشگیری از چاقی و کاهش وزن با اصلاح رژیم غذایی و ورزش منظم از راهکارهای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های کبدی است. همچنین توصیه می‌کند از مصرف گیاهان دارویی و مکمل‌های غیرضروری که به کبد صدمه می‌زنند، پرهیز کنید. ترک سیگار هم می‌تواند سلامتی کبد را تقویت کند و خواب کافی نیز تاثیر مثبتی بر کبد می‌گذارد. مراجعه منظم به پزشک نیز به عنوان یک اقدام‌ پیشگیرانه مهم است.

۴۷۲۳۶

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1901994