به نقل از «جام جم آنلاین»

مواد غذایی سرشار از کراتین و فواید آنها

تاریخ انتشار: ۸ آبان ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۷۹۴۵۶۲

به گزارش جام جم آنلاین از ایسنا، «مدیکال نیوز تودی» نوشت: «کراتین یک بلوک سازنده در بدن انسان است. کراتین ها پروتئین های سختی هستند که ساختار سلول های اپیتلیال را شکل می دهند. این سلول ها سطوح داخلی و خارجی بدن را پوشش می دهند. آنها به تشکیل بافت های پوست، مو و ناخن ها کمک می کنند. همچنین، سلول های اپیتلیال دیواره درونی اندام های داخلی و غدد را شکل می دهند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

فواید بالقوه مواد غذایی سرشار از کراتین

پروتئین برای رشد و ترمیم قسمت های مختلف بدن از جمله موارد زیر اهمیت دارد:

- عضلات

- استخوان ها

- پوست

- تاندون ها

- مو

- چشم ها

- بافت ها

به طور خاص، کراتین به تقویت و انعطاف پذیری سلول ها در مو، پوست و ناخن ها و به کاهش آسیب دیدگی بافت ها ناشی از سایش کمک می کند.

همچنین، کراتین به موارد زیر کمک می کند:

- اندازه سلول ها را تنظیم می کند

- امکان حرکت، رشد و تقسیم را برای سلول ها فراهم می کند

- زخم ها را بهبود می بخشد

مواد مغذی که به تولید کراتین کمک می کنند

برخی مواد مغذی به بدن در تولید کراتین کمک می کنند و ممکن است سلامت پوست، مو، ناخن ها و بافت های دیگر را بهبود ببخشند.

با مصرف مواد غذایی حاوی این مواد مغذی، فرد می تواند به بدن در تولید کراتین کمک کند.

بیوتین

بیوتین نقش مهمی در تولید کراتین ایفا می کند و می تواند از رشد سالم مو و ناخن ها پشتیبانی کند.

ال-سیستئین

ال-سیستئین یک اسید آمینه و جزئی از کراتین است.

همچنین، سیستئین ها برای تشکیل کلاژن، حفظ کشسانی پوست و متابولیز بیوتین برای این که بدن بتواند از آن استفاده کند، اهمیت دارند.

روی

روی یک ماده مغذی مهم برای حفظ سلامت پوست است. این ماده معدنی از بازتولید کراتینوسیت ها، سلول های تولیدکننده کراتین، پشتیبانی می کند.

ویتامین C

ویتامین C از تشکیل کراتینوسیت ها پشتیبانی کرده و به محافظت از پوست در برابر استرس اکسیداتیو کمک می کند.

همچنین، این ویتامین به تشکیل کلاژن در پوست کمک می کند و ممکن است اثر ضدپیری روی چین و چروک های پوست داشته باشد.

ویتامین A

ویتامین A در شکل گیری کراتینوسیت ها نقش دارد.

این ویتامین برای جایگزینی سلول های پوست و عملکرد سالم گوش ها، چشم ها و دیواره درونی اندام های داخلی بدن ضروری است.

کدام مواد غذایی تولید کراتین را تقویت می کنند؟

مواد غذایی زیر منابع خوبی از مواد مغذی هستند که به تولید کراتین در بدن کمک می کنند. همچنین، آنها ویتامین ها و مواد معدنی ضروری دیگر را نیز تامین می کنند.

تخم مرغ

از آنجایی که کراتین یک پروتئین است، مصرف مواد غذایی سرشار از پروتئین برای تولید آن اهمیت دارد.

تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین محسوب شده و یک تخم مرغ بزرگ حاوی ۶.۲۴ گرم پروتئین است. همچنین، تخم مرغ حاوی مواد مغذی مهم دیگری از جمله کلسیم، ویتامین های B12 و A است.

یک تخم مرغ پخته حاوی ۱۰ میکروگرم بیوتین است که یک سوم از ارزش روزانه برای این ماده مغذی محسوب می شود.

پیاز

پیاز حاوی ان-استیل‌سیستئین است که بدن از این آنتی اکسیدان برای تولید ال-سیستئین استفاده می کند.

یک پیاز خام کوچک می تواند ۵.۱۸ میلی گرم ویتامین C را تامین کند و همچنین حاوی روی و ویتامین های B است.

ماهی سالمون

ماهی سالمون منبع خوبی از پروتئین است و یک وعده یک اونسی (۲۸ گرم) از ماهی سالمون پخته می تواند ۷.۳۱ گرم پروتئین ارائه کند. این مقدار ماهی حاوی ۰.۱۳۹ میلی گرم روی نیز است.

همچنین، ماهی سالمون منبع خوبی برای بیوتین است و سه اونس (۸۵ گرم) از این ماهی حاوی ۵ میکروگرم بیوتین است. این ۱۷ درصد از ارزش روزانه برای بیوتین را تامین می کند.

سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین سرشار از ویتامین A است.

یک سیب زمینی شیرین اندازه متوسط به وزن ۱۵۰ گرم می تواند ۱,۱۵۰ میکروگرم ویتامین A را ارائه کند. همچنین، سیب زمینی شیرین منبع خوبی از ویتامین C است و مقادیر کم از ماده معدنی روی را نیز ارائه می کند.

نصف فنجان سیب زمینی شیرین پخته حاوی ۲.۴ میکروگرم بیوتین نیز است که ۹ درصد از ارزش روزانه برای این ماده مغذی را تامین می کند.

دانه های آفتابگردان

دانه های آفتابگردان سرشار از بیوتین هستند و یک چهار فنجان از آنها می تواند ۲.۶ میکروگرم بیوتین را تامین کند که ۹ درصد از ارزش روزانه برای این ماده مغذی است.

یک وعده یک اونسی (۲۸ گرم) از دانه های آفتابگردان حاوی ۱.۵ میلی گرم روی و همچنین ویتامین های B و E است.

انبه

انبه سرشار از ویتامین های A و C است که هر دو برای تولید کراتین اهمیت دارند.

یک انبه به وزن ۲۰۷ گرم می تواند ۱۱۲ میکروگرم ویتامین A و ۷۵.۳ میلی گرم ویتامین C را تامین می کند.

سیر

سیر حاوی ان-استیل‌سیستئین است که به تولید کراتین کمک می کند.

همچنین، سیر حاوی سیستئین دیگری است که می تواند به حفظ سلامت پوست و متابولیز بیوتین در بدن کمک کند.

مطالعه ای در سال ۲۰۱۶ نشان داد که سیر به محافظت از کراتینوسیت ها در برابر آسیب ناشی از پرتوهای فرابنفش کمک می کند.

البته این یک مطالعه آزمایشگاهی بود و پژوهشگران به این نکته اشاره داشتند که باید پژوهش های بیشتری با حضور سوژه های انسانی و حیوانی برای تایید این یافته ها انجام شوند.

کیل

کیل (Kale) یک ماده غذایی بسیار مغذی و حاوی سطوح بالای ویتامین های A و C است. یک فنجان کیل خام به وزن ۲۵ گرم حاوی ۱۲۵ میکروگرم ویتامین A و ۳۰ میلی گرم ویتامین C است.

همچنین، کیل حاوی مواد مغذی مهم دیگر از جمله آهن، کلسیم و فولات است.

جگر گاو

به گفته موسسه ملی سلامت آمریکا، جگر گاو یکی از بهترین منابع غذایی برای بیوتین است.

یک وعده سه اونسی (۸۵ گرم) از جگر گاو پخته ۳۰.۸ میکروگرم بیوتین را تامین می کند که برابر با ۱۰۳ درصد از ارزش روزانه برای این ماده مغذی است.

هویج

هویج سرشار از ویتامین A است. نصف فنجان هویج خام ۴۵۹ میکروگرم ویتامین A را تامین می کند که ۵۱ درصد از ارزش روزانه توصیه شده برای این ماده مغذی است.

همچنین، یک هویج اندازه متوسط حاوی ۳.۶ میلی گرم ویتامین C و مواد مغذی دیگر مانند روی، ویتامین های B و K است.

منبع: جام جم آنلاین

کلیدواژه: کراتین مواد غذایی مو پوست درصد از ارزش روزانه میکروگرم ویتامین A میلی گرم ویتامین C سیب زمینی شیرین کراتینوسیت ها ماهی سالمون کمک می کنند مواد غذایی ویتامین ها مواد مغذی منبع خوبی سلول ها بافت ها تخم مرغ ناخن ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۷۹۴۵۶۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

فواید و خواص آب سیب زمینی

سیب زمینی یک گیاه پر خاصیت و ارزان قیمت که درمان بسیاری از بیماری ها را به راحتی انجام می دهد و برای زیبایی پوست و مو بسیار پر خاصیت است. اکثر مردم هرگز نوشیدن یک لیوان آب سیب زمینی را تجربه نکرده اند، اما همانطور که خواهید خواند خواص ، فواید و مزایای سلامتی اش چشمگیر است.

حقایق تغذیه ای آب سیب زمینی:

به گزارش نمناک، آب سیب زمینی غنی از مواد مغذی مانند ویتامین C، پتاسیم، ویتامین های مختلف B، کلسیم، آهن، فسفر، مس و گوگرد، است.اکثر مواد مغذی در پوست سیب زمینی قرار دارند، بنابراین مهم است که هنگام تهیه آبش در خانه، پوستش را نگیرید.

آب سیب زمینی به دلیل وجود بسیاری از مواد مغذی فواید زیادی دارد و تاثیرات چشمگیر سلامت آب سیب زمینی شامل جلوگیری از پیری، کمک به هضم، بهبود زخم، حمایت از کبد، بهبود گردش خون، تنظیم تولید هورمون، و غیره است.

آب سیب زمینی مانع از پیری می شود:

تحقیقات نشان داده است که آب سیب زمینی می تواند پوست را مرطوب کرده و آنتی اکسیدان ها را به سطح پوست منتقل کند، که می تواند به کاهش چین و چروک و لکه های سنی کمک کند، در حالی که از عفونت های التهابی و پوست محافظت می کند.

تقویت سطح انرژی با آب سیب زمینی :

آب سیب زمینی یک تقویت کننده انرژی عالی است، زیرا قندهای طبیعی موجود در این آب، اشکال آسان انرژی هستند.علاوه بر این، آب سیب زمینی دارای سطح بالایی از تیامین است، که می تواند توانایی بدن برای تجزیه کربوهیدرات ها را به انرژی قابل استفاده افزایش دهد.

آب سیب زمینی برای بهبود هضم:

محتوای نشاسته آب سیب زمینی با تعدادی از مشکلات گوارشی مرتبط است و می تواند باعث التهاب در روده و تسکین هضم شود و علائم یبوست، التهاب، گرفتگی و سوء هاضمه را از بین می برد.

درمان زخم با آب سیب زمینی:

آب سیب زمینی خواص آنتی اسیدهای شناخته شده و PH قلیایی دارد ؛ این می تواند اسیدیته را در روده شما متعادل کند و به درمان و پیشگیری از زخم معده کمک می کند.می تواند یک لایه محافظ در معده را ایجاد کند تا درد و ناراحتی این مشکلات شایع را از بین ببرد.

آب سیب زمینی برای سم زدایی کبد و کیسه صفرا:

آب سیب زمینی یکی از ارزان ترین روش ها برای پاک سازی کبد و کیسه صفرا است ، ژاپنی ها از این آب برای درمان هپاتیت استفاده می کنند.

بهبود سلامت قلبی با آب سیب زمینی:

مقدار قابل توجهی از پتاسیم در یک لیوان آب سیب زمینی وجود دارد، بیش از 50% مصرف روزانه شما.این بدان معنی است که روز خود را با یک لیوان از این آب شروع کنید که باعث کاهش فشار بر سیستم قلبی عروقی شما می شود و همچنین باعث کاهش تنش در رگ های خونی و عروق، و در نتیجه فشار خون می شود. این نیز خطر ابتلا به حمله قلبی، آترواسکلروز و سکته مغزی را کاهش می دهد.

درمان برای میگرن با آب سیب زمینی :

گفته شده است که سیب زمینی خام و آبش قرن هاست که در پزشکی سنتی اروپا استفاده می شود.یک تکه از سیب زمینی یا آب سیب زمینی را روی پیشانی و گیجگاه خود برای بهبود درد، استرس و حتی میگرن قرار دهید.

کمک به درمان بیماری کلیه با آب سیب زمینی:

مصرف منظم آب سیب زمینی با عملکرد بهتر کلیه و کاهش خطر ابتلا به تشکیل سنگ کلیه همراه است. تحقیقات زیادی در این زمینه گزارش نشده است، اما بسیاری از مردم ادعا می کنند که درمان با آب سیب زمینی برای آنها کار می کند.

آب سیب زمینی برای درمان سیاتیک:

سیاتیک با درد ناشی از ناحیه کمری مشخص می شود و به پاها می رسد. درمان های خانگی به خوبی برای درمان سیاتیک کار می کنند و گفته می شود یکی از موثرترین داروها، آب سیب زمینی است.آب سیب زمینی باعث تحریک عصب می شود و به حرکت پاها کمک می کند. نصف فنجان آب سیب زمینی خام را حداقل دو بار در روز برای از بین بردن درد بنوشید.

درمان نقرس از خواص آب سیب زمینی :

نقرس یک نوع آرتریت است که به علت تخریب اسید اوریک اضافی ناشی از التهاب و تورم در مفاصل است.آب سیب زمینی دارای خواص ضد التهابی است و باعث می شود تا اسید اوریک بیش از حد از مفاصل خنثی شود. این باعث می شود آب سیب زمینی یکی از بهترین درمان های طبیعی برای نقرس و درد همراه با آرتریت باشد.

آب سیب زمینی برای جلوگیری از بیماری قلبی عروقی:

آب سیب زمینی حاوی خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که قلب را از انسداد شریان ها و توقف قلب محافظت می کند و از این رو سلامت قلب را بهبود می دهد.

کمک آب سیب زمینی به کاهش وزن:

مردم اشتباه تصور می کنند که مصرف سیب زمینی باعث افزایش وزن می شود با این حال، تحقیقات نشان داده اند که سیب زمینی واقعا به کاهش وزن کمک می کنند. آب سیب زمینی حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که به افزایش متابولیسم کمک می کند.نوشیدن آب سیب زمینی پس از غذا باعث توقف هورمونهای گرسنگی (گرلین و لپتین) می شود که مانع از گرسنگی و باعث کاهش وزن می شود.

تقویت ایمنی:

آب سیب زمینی غنی از ویتامین C است که باعث تقویت ایمنی توسط تحریک تولید گلبول های سفید می شود.دیگر آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی ایمنی باعث محافظت در برابر بیماری مزمن و کاهش استرس اکسیداتیو نیز می شوند.

بهبود سریع زخم از مزایای آب سیب زمینی:

آب سیب زمینی غنی از ویتامین C است که باعث تحریک تولید کلاژن می شود و به نوبه خود سرعت بهبود زخم ها را افزایش می دهد.

بهبود گردش خون با آب سیب زمینی:

نیاسین یکی دیگر از اعضای خانواده B است که در سطوح بالای در آب سیب زمینی یافت می شود.این ویتامین می تواند گردش خون را تحریک کند، که باعث بهبود اکسیژن رسانی در قسمت های مختلف بدن، همراه با تحویل مواد مغذی مورد نیاز برای ترمیم و عملکرد طبیعی می شود.

بهبود تولید هورمون با آب سیب زمینی:

مصرف منظم آب سیب زمینی ممکن است به بهبود سطح هورمون های جنسی و استرس کمک کند.

آب سیب زمینی برای سرطان:

آب سیب زمینی سالهاست برای جلوگیری یا درمان سرطان مورد استفاده می گیرد.از راهبان بودایی تا اعضای بسیاری از افراد انجمن علمی ژاپنی، اثبات اینکه آب سیب زمینی می تواند مانع تشکیل تومور شود، در حال رشد است. برخی از مواد فعال آب سیب زمینی می توانند در غلظت های زیادی وجود داشته باشند و برای کاهش اندازه تومور استفاده می شوند.

چگونه می توان آب سیب زمینی را تهیه کرد:

آب سیب زمینی نیاز به زور و تلاش کمی بیشتر از بسیاری از سبزیجات و میوه ها دارد، اما آبش واقعا ارزش فشارها را دارد ، پوستش را نگیرید تا مقدار بیشتری مواد مغذی را دریافت کنید.

عوارض جانبی آب سیب زمینی:

با وجود تمام مزایای سلامتش قابل توجه اش، آب سیب زمینی می تواند برخی از عوارض جانبی منفی، از جمله پریشانی دستگاه گوارش و یا افزایش سطح قند خون را به همراه داشته باشد با این حال، این عوارض جانبی به طور کلی در افرادی دیده می شود که آب سیب زمینی را نادرست تهیه می کنند یا زیاد می نوشند.به طور کلی، هیچ عوارض جانبی منفی برای نوشیدن این آب وجود ندارد.

عوارض آب سیب زمینی برای دیابت:

آب سیب زمینی سطح قندهای طبیعی را بالا می برد، که می تواند برای افراد مبتلا به قند خون، مانند افراد دیابتی خطرناک باشد. مصرفش باید در افراد درشت باشند، اما بیماران دیابتی باید به خصوص در مورد کیفیت گلوکز این آب بررسی کنند.

عوارض آب سیب زمینی برای مشکلات مربوط به معده:

تهیه این آب با سیب زمینی مناسب نکته اش است، به این معنی که در انتخاب سیب زمینی دقت کنید، هیچ خال یا ریشه ای مباید وجود داشته باشد. سموم خاصی در ریشه های سبز تازه سیب زمینی وجود دارد که می تواند باعث اسهال، ناراحتی های معده و حالت تهوع شود، بنابراین فقط باید سیب زمینی تمیز و تازه را استفاده کرد.

کانال عصر ایران در تلگرام